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Giu al mulino Ristorante
La cucina dello chef Rocco Montemurro affonda le radici nella cultura contadina e di mare, sviluppando e portando avanti il lavoro cominciato sul finire degli anni ’50 dai genitori, Giovanni e Titina. La famiglia Montemurro rappresenta, infatti, un caposaldo della ristorazione di Pontecagnano, partendo dallo storico locale “giù al mare” a Picciola attivo da oltre 60 anni, e poi anche sulla collina di Faiano.
Con un’esperienza da ristoratore trentennale alle spalle e dopo anni di lavoro sia al mare sia in collina insieme ai due fratelli, dalla primavera del 2021 lo chef Rocco Montemurro cucina soltanto tra le mura dei Molini Moscati. In sala e in cucina si avvale della preziosa collaborazione della moglie Anna e del resto della famiglia: Martina, Laura e Carmine. La piccola Giorgia è la mascotte della brigata!
Le materie prime utilizzate sono del nostro territorio e del nostro mare, scelte seguendo il ritmo del tempo e delle stagioni, secondo i dettami della Dieta Mediterranea.
Una menzione speciale meritano i dolci dello chef Rocco, nati dalla sua fantasia e presentati i maniera elegante e a volte sorprendente.
Coerentemente alla nostra filosofia di valorizzazione e di promozione delle eccellenze del territorio, anche nella carta dei vini prevalgono etichette campane, anche se non mancano riferimenti di punta del territorio nazionale.
La nostra piccola Pizzeria accompagna la più corposa e caratterizzante offerta del Ristorante. La nostra pizza si compone di ingredienti semplici, ma frutto di un’accurata selezione.
La cottura è veloce e ad altissima temperatura (485°) su mattone “Biscotto di Sorrento” in uno speciale forno della Izzo Forni, che cuoce senza combustione in camera.
Galleria
Chi siamo
La cucina dello chef Rocco Montemurro affonda le radici nella cultura contadina e di mare, sviluppando e portando avanti il lavoro cominciato sul finire degli anni ’50 dai genitori, Giovanni e Titina. La famiglia Montemurro rappresenta, infatti, un caposaldo della ristorazione di Pontecagnano, partendo dallo storico locale “giù al mare” a Picciola attivo da oltre 60 anni, e poi anche sulla collina di Faiano.
Chi siamo
dalla primavera del 2021 lo chef Rocco Montemurro cucina soltanto tra le mura dei Molini Moscati. In sala e in cucina si avvale della preziosa collaborazione della moglie Anna e del resto della famiglia: Martina, Laura e Carmine. La piccola Giorgia è la mascotte della brigata!
Le materie prime utilizzate sono del nostro territorio e del nostro mare, scelte seguendo il ritmo del tempo e delle stagioni, secondo i dettami della Dieta Mediterranea.
Una menzione speciale meritano i dolci dello chef Rocco, nati dalla sua fantasia e presentati i maniera elegante e a volte sorprendente.
Chi siamo
La nostra piccola Pizzeria accompagna la più corposa e caratterizzante offerta del Ristorante. La nostra pizza si compone di ingredienti semplici, ma frutto di un’accurata selezione.
La cottura è veloce e ad altissima temperatura (485°) su mattone “Biscotto di Sorrento” in uno speciale forno della Izzo Forni, che cuoce senza combustione in camera.
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